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SPUMANTE Dell'Emilia Pinot Nero Barbaterre BIO 2019

0,75L

Émilie-Romagne / Italie / Blanc

27,20 €

En stock

SPUMANTE Dell'Emilia Pinot Nero Barbaterre BIO 2019 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le Pinot Noir est le cépage le plus répandu à Barbaterre.

C’est donc tout naturellement qu’est né l’idée d’un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, exclusivement à partir de ce noble cépage.

Le résultat est un Blanc de Noirs élevé sur lies pendant au moins 36 mois, où finesse et polyvalence gastronomique s’harmonisent à la perfection.

Ce vin effervescent millésimé est vibrant, doté d’une effervescence fine et intense qui lui confère une saveur savoureuse, sublimée par la composition unique des sols de ces collines matildiques.

Nature et BIO.

Accords

La cuisine du poisson, cru et cuit.

Caractéristiques organoleptiques

Sa robe est dorée et éclatante, avec des arômes floraux, de fruits à chair jaune et d’agrumes. La bouche est élégante et texturée, avec une nuance minérale en finale intense.

Données produit

Raisin

_______

100% Pinot Noir

VIGNOBLES

_______

On les trouve sur des sols riches en argile et en calcaire, avec des veines crayeuses. Sur plusieurs parcelles, elles sont exposées au sud-ouest, à une altitude d’environ 300 à 400 mètres.

Les terres de Mathilde de Canossa : histoire et tradition

Barbaterre se situe au cœur des paysages enchanteurs des Terres de Mathilde, une région vallonnée entre Parme et Reggio Emilia, qui allie un riche patrimoine historique à une nature d’une richesse exceptionnelle. Ce territoire a conservé un lien fort et durable avec la comtesse Mathilde de Canossa, dont l’héritage se reflète dans les nombreux châteaux et manoirs qui subsistent encore aujourd’hui, témoins de l’importance politique et religieuse de ces lieux au Moyen Âge.

Les nombreux châteaux, certains en ruines, d’autres encore intacts, témoignent de l’influence exercée par Mathilde de Canossa et du pouvoir qu’elle a su maintenir sur ce territoire pendant longtemps. Les châteaux de Canossa, Rossena et Bianello, ce dernier près de Barbaterre, constituent le vestige visible d’un petit royaume qui connut une période de puissance et d’influence exceptionnelles aux alentours de l’an 1000.

Région viticole / Pays

Émilie-Romagne / Italie

Type de vin

Blanc

Volume

0,75L

Potentiel de garde

2 ans

Cépages

Pinot Noir

Fiche technique

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