Wat zoekt u?

SPUMANTE Dell'Emilia Pinot Nero Barbaterre BIO 2019

0,75L

Émilie-Romagne / Italië / Wit

27,20 €

Op voorraad

SPUMANTE Dell'Emilia Pinot Nero Barbaterre BIO 2019 - De Coninck Wine

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Pinot Noir is de meest aangeplante druivensoort in Barbaterre.

Het is dan ook vanzelfsprekend dat het idee ontstond om een mousserende wijn te maken volgens de traditionele methode, uitsluitend op basis van deze edele druivensoort.

Het resultaat is een Blanc de Noirs die minstens 36 maanden op de lies rijpt en waarin finesse en veelzijdigheid aan tafel perfect samenkomen.

Deze mousserende wijn van één oogstjaar is levendig en beschikt over een fijne, intense pareling die hem een bijzonder smaakvol karakter geeft. De unieke samenstelling van de bodems op deze heuvels van de Matilde-regio versterkt zijn expressieve karakter.

Natuurlijk en BIO.

Foodpairing

Visgerechten, zowel rauw als bereid.

Organoleptische kenmerken

De wijn heeft een schitterende, goudgele kleur en onthult florale aroma’s, geuren van geel fruit en citrusvruchten. In de mond is hij elegant en gestructureerd, met een minerale toets in de intense afdronk.

Productgegevens

Druivenras

100% Pinot Noir

Wijngaarden

De wijngaarden liggen op bodems die rijk zijn aan klei en kalksteen, met krijtaders. Verschillende percelen zijn zuidwestelijk georiënteerd en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 300 tot 400 meter.

De landen van Mathilde van Canossa: geschiedenis en traditie

Barbaterre ligt in het hart van de betoverende landschappen van de Terre di Matilde, een heuvelachtige streek tussen Parma en Reggio Emilia, waar een rijk historisch erfgoed samengaat met een uitzonderlijk weelderige natuur. Deze regio heeft door de eeuwen heen een sterke en blijvende band behouden met gravin Mathilde van Canossa. Haar nalatenschap leeft voort in de talrijke kastelen en landhuizen die vandaag nog steeds overeind staan en getuigen van het politieke en religieuze belang van deze streek in de middeleeuwen.

De vele kastelen, waarvan sommige tot ruïnes zijn vervallen terwijl andere opmerkelijk goed bewaard zijn gebleven, getuigen van de invloed van Mathilde van Canossa en de macht die zij gedurende lange tijd over dit gebied wist uit te oefenen. De kastelen van Canossa, Rossena en Bianello, dat vlak bij Barbaterre ligt, vormen de tastbare overblijfselen van een klein koninkrijk dat rond het jaar 1000 een periode van uitzonderlijke macht en invloed beleefde.

Wijnregio

Émilie-Romagne / Italië

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Rijpingspotentieel

2 ans

Druivenrassen

Pinot Noir

Technische fiche

Downloaden