Wat zoekt u?

CHANT D'EOLE Brut Rosé

0,75L

Wallonie / België / Wit

0,00 €

Op voorraad

CHANT D'EOLE Brut Rosé - De Coninck Wine

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

CHANT D’ÉOLE – Brut Rosé

De Brut Rosé van Domaine du Chant d’Éole is een elegante Belgische mousserende wijn, volgens de traditionele methode gemaakt van druiven uit het hart van de Waalse wijngaarden. De heldere, lichtroze kleur kondigt een stijl aan die tegelijk fris, verfijnd en verleidelijk is.

In de neus komen delicate aroma’s van vers rood fruit, waaronder aardbei en framboos, naar voren, aangevuld met subtiele florale toetsen. In de mond is de mousse fijn en elegant, met een mooie frisheid en een fruitige structuur die perfect in balans is. De levendige, aanhoudende afdronk zorgt voor een aangenaam frisse indruk.

Een verfijnde en toegankelijke Brut Rosé, ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij zeevruchten, verfijnde visgerechten, lichte Aziatische gerechten of een dessert met rood fruit.

Domaine du Chant d’Éole

Het Domaine du Chant d’Éole werd in 2010 opgericht door een samenwerking tussen de Belgische familie Ewbank de Wespin en een wijnbouwer uit de Champagne. Het domein groeide sindsdien uit tot een van de toonaangevende namen van de Belgische wijnbouw. Gelegen in Quévy, nabij Bergen, strekt het domein zich vandaag uit over 56 hectare wijngaarden, waarmee het de grootste wijngaard van België is.

De wijngaarden genieten van een volledig zuidelijke ligging en zijn aangeplant op kalkrijke bodems, die bijzonder geschikt zijn voor de productie van mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Deze witte kalkbodem zorgt voor een uitstekende drainage en draagt tegelijk bij aan de frisheid, finesse en mooie minerale expressie van de wijnen.

Chardonnay, de signatuurdruif van het domein, neemt een centrale plaats in de wijngaard in, naast onder meer Pinot Noir. De eerste oogst vond plaats in 2013 en de eerste flessen kwamen in 2015 op de markt. Sindsdien heeft Chant d’Éole talrijke onderscheidingen en erkenningen ontvangen en zo in belangrijke mate bijgedragen aan de bekendheid van Belgische mousserende wijnen.

De cuvées van het domein worden volgens de traditionele methode gemaakt en rijpen minstens 18 maanden op de droesem. De Brut Rosé, samengesteld uit 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir, weerspiegelt perfect de stijl van Chant d’Éole: finesse, frisheid en elegantie, met een delicate

Wijnregio

Wallonie / België

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

12%

Rijpingspotentieel

5 ans

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Noir