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GIN Di Palermo La Collégiale 50 CL

0,50L

49,90 €

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GIN Di Palermo La Collégiale 50 CL - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

La Collégiale – La Grande Liqueur est une création singulière qui fait revivre l’esprit des anciens élixirs monastiques. Élaborée à Mons par Maison Sicile, cette liqueur de caractère puise son inspiration dans les traditions botaniques du XIe siècle et réunit 33 plantes, racines, écorces et résines, sublimées par le miel, le sucre de canne et le safran.

Sa robe jaune doré brillante annonce une dégustation riche et envoûtante. Le nez dévoile une palette aromatique complexe où se mêlent la camomille, le clou de girofle, le safran et les notes miellées. En bouche, malgré ses 49 % vol., elle se révèle étonnamment veloutée, associant la douceur du miel à la réglisse, aux agrumes confits et aux épices chaleureuses. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte aromatique persistante.

À déguster légèrement rafraîchie, entre 6 et 10 °C, pure ou sur glace, elle révèle également son originalité dans des cocktails raffinés. Elle accompagne merveilleusement le chocolat noir, les desserts gourmands et les fromages affinés.

Une liqueur belge de caractère, à la fois mystérieuse, généreuse et raffinée, qui invite à redécouvrir un savoir-faire ancestral sous un jour résolument contemporain.

Née à Mons, Maison Sicile est une maison belge qui puise son inspiration dans les échanges culturels et les traditions du bassin méditerranéen. Son univers célèbre les voyages, les héritages historiques et la richesse des savoir-faire transmis au fil des siècles.

Avec La Collégiale – La Grande Liqueur, la maison explore l’histoire des élixirs monastiques et imagine une création originale inspirée des traditions botaniques de Palerme au XIe siècle. Cette recette singulière associe 33 plantes, racines, écorces et résines, enrichies de miel, de sucre de canne et de safran, pour créer un spiritueux à la personnalité affirmée.

Le nom La Collégiale rend également hommage à la Collégiale Sainte-Waudru, monument emblématique de Mons, et évoque la mémoire, la transmission et l’attachement aux racines locales.

Entre inspiration sicilienne, identité montoise et recherche d’équilibre aromatique, Maison Sicile signe une liqueur distinctive qui conjugue héritage historique et créativité contemporaine. Une création belge originale, pensée pour les amateurs de spiritueux de caractère.

Région viticole / Pays

Mons / Belgique

Volume

0,50L

Degré d’alcool

49%

Potentiel de garde

20 ans +

Fiche technique

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