Paul Jaboulet Aîné – Chateauneuf du Pape « Les Cèdres » 2020

Ce Chateauneuf du Pape rouge est épicé et complexe et peut se conserver des années. Autrefois, il fallait attendre des années pour que les vins soient buvables. De nos jours, il peut être bu après environ trois ans. C’est un vin puissant et ferme, mais très élégant et raffiné, riche en tanins et avec une finale longue et profonde. Les raisins proviennent de vignes de 45 ans. La couleur du vin est rouge rubis profond. Arôme très complexe et riche plein de fruits rouges mûrs, de douces notes épicées et d’un soupçon de poivre. « Les Cèdres » mérite un repas de fête avec des viandes rouges ou volailles de première qualité et des plats complets. Les fromages savoureux s’y prêteront également bien.