Les Délices d’Apollon 2020 – Graves BIO

Ce vin est issu des jeunes vignes du Château Venus (Graves) dont le vignoble s’étend sur une superficie de 8,5 ha. Les techniques utilisées pour l’élevage et la vinification de ce « vin de niche » font la part belle à l’agriculture raisonnée et à la biodynamie. Le nez exhale des notes intenses de fruits rouges bien mûrs. La bouche conforme cette impression avec de petits tanins bien maîtrisés et une finale apportant une fraîcheur de bon aloi. Un très beaux « Graves » à découvrir sans réserve !

« un élevage de 12 mois en barriques pour ce vin au nez expressif, sur les fruits rouges confits, au palais puissant et dense, un peu ferme en finale. »

Guide Hachette des Vins