Echo de Lynch-Bages – Pauillac – 2019

54,00 €

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Comme son aîné, Echo de Lynch-Bages possède la saveur, l’arôme et la longueur

caractéristiques des Grands Pauillac. En écho du premier vin, il bénéficie des mêmes soins attentifs de la vigne jusqu’au chai. Fruit d’une sélection de parcelles et de jeunes vignes de Lynch-Bages Grand Cru Classé Pauillac. Il arbore une couleur soutenue, laissant place à une expression aromatique fraîche et nette de fruits rouges. Ce Pauillac se montre à la fois souple et puissant en bouche sur une structure tannique bien affirmée. Le caractère de ce vin, par son assemblage, n’est pas sans rappeler à quelques détails près, celui du grand vin… un second vin aux allures de grand vin.

Description

Second vin du domaine dès 1976, Château Haut-Bages Averous, du nom d’une ancienne propriété de Pauillac acquise par André Cazes, est devenu Echo de Lynch-Bages avec le millésime 2008, pour mieux affirmer sa filiation au Grand Cru Classé.

Son nom Echo est une référence à la nymphe de la mythologie grecque, punie par Héra et privée de langage pour l’avoir distraite lorsque Zeus souhaitait s’attarder avec quelque belle mortelle. Ainsi, s’il ne parle jamais le premier, Echo de Lynch-Bages partage le caractère et l’élégance du grand vin.

Informations complémentaires

Type	Rouge
Appellation	Pauillac
Bouche	La bouche est ronde accompagnée de tanins soyeux. D'une bonne fraîcheur, la finale est élégante et suave.
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Arômes de fruits rouges, d'épices et finement boisés.
Oeil	Couleur profonde.
Ouvrir	1/2H avant de servir
Pays	Bordeaux, France
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Spécificité	Seconds Vins, Ventes Privées
Maison	Château Lynch Bages, Jean-Michel Cazes
Millésime	2013
Format	Bouteille 75cl