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Il existe plusieurs types de vins Banyuls. Les Banyuls « traditionnels », les plus courants, symboles de la grande tradition, sont des vins tuilés élevés en milieu oxydatif pendant de longues années. Les Banyuls « Rimage » ou « Vintage », élaborés uniquement dans les grands millésimes : des vins de longue macération, des vins d’extraction mutés sur grains.
« Galateo » répond aux exigences d’un jeune rimage, typé et stylé. Le fruit ressort gagnant avec des arômes puissants de prune, de cerise. S’en suit une farandole d’effluves de cacao, de réglisse. Malgré 16° d’alcool indispensable, la bouche reste d’une légèreté bluffante. Un des meilleurs banyuls de sa catégorie.
Ce terroir lui a parlé, alors il est resté, et depuis, Philippe Gard est devenu un incontournable du cru, élaborant des Banyuls tout en fruit qui sont une référence. Un Grenache noir issu de jeunes vignes, muté sur grains, élevé sept mois en barriques.
| Type | |
|---|---|
| Appellation | |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Format | |
| Garde | |
| Nez | |
| Oeil | |
| Pays | |
| Servir | |
| Millésime |
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