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Un très joli Pomerol Clos 56, bien maîtrisé à l’instar de ses rendements, qui se veut élégant, profond et complexe, avec des tanins rondement intégrés et un élevage à 50% en barriques neuves pour ne pas trop marquer les jus. Véritablement le terroir de Pomerol sous un très beau jour !
La famille Bouyer, de vielle souche vigneronne (un ancêtre était jurat de Saint-Emilion au Moyen Âge) conduit, à travers le clos de la Cure et château Milon, un ensemble de 18 ha dans le Saint-Emilionnais, complété en 2010 par une petite parcelle de 56 ares à Pomerol (Clos 56)
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