Stéphane Puyol produit un Saint Emilion dans sa plus belle expression. Issu d’un subtil assemblage dominé par le merlot (80%) et un élevage de 12 mois en fûts de chêne. Belle couleur Pourpre et dense. Bouquet de fruits rouges murs accompagnés d’une note légèrement vanillée. Belle harmonie des tanins, rond. A déguster avec un bon rôti, un gibier ou une viande rouge.
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