Bibi Graetz – Colore 2020 – Toscane

100% Sangiovese

Colore est la plus haute expression du rêve de Bibi Graetz, provenant de très vieux vignobles de Sangiovese. Des sols pauvres mélangés à du sable et de la pierre et une altitude élevée créent le terroir parfait pour un vin qui en dit long sur la Toscane et son goût d’antan. Seuls les quelques meilleurs fûts produiront du Colore.

« Colore est mon premier amour, mon amour pour les vieilles vignes qui produisent des vins incroyables et de classe mondiale. Le climat en 2020 a été plus chaud que d’habitude et nous a donné un millésime puissant. La combinaison entre nos vieilles vignes, la haute altitude et l’exposition a créé un effet magique. Un vin à la tension parfaite et vivante où la puissance du millésime danse harmonieusement avec l’élégance de nos vignes. Nous avons bouclé la boucle, je pense que cette année nous avons fait le meilleur Colore que nous ayons jamais fait » Bibi Graetz

98/100 par James Suckling

98/100 par Jane Anson et Georgina Hindle (Decanter)

96/100 par Monica Larner (Robert Parker)