Antinori – Tormaresca – Neprica Cabernet Sauvignon – 2020

Les raisins récoltés ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération sur les peaux a été effectuée à une température ne dépassant pas 28 ° C (82 ° F) pendant environ 8 à 10 jours. La fermentation malolactique s’est achevée au début de l’hiver. Le vin a été élevé en cuves inox pendant environ 12 mois et une période supplémentaire de 4 mois en bouteille.