L’expression du terroir de Bolgheri dans un grand vin rouge de la Toscane

Cru emblématique de la Tenuta Guado al Tasso, propriété de la prestigieuse Maison Antinori, il fait partie des plus grands « Super-Toscans ».

Située à environ 80 kilomètres au sud-ouest de Florence près du village médiéval de Bolgheri dans la région de la Toscane Maremma en Italie, la Tenuta Guado al Tasso bénéficie d’une localisation idéale, au cœur de la célèbre appellation DOC Bolgheri Superiore.

Dans un assemblage qui rassemble du Cabernet Sauvignon (57%), du Merlot (25%), du Cabernet Franc (15%) et une touche de Petit Verdot (3%), Guado al Tasso retranscrit l’élégance et la complexité du terroir de la DOC Bolgheri Superiore.

Après avoir fait l’objet de deux tries successives, les baies rigoureusement sélectionnées ont été vinifiées séparément en respectant l’origine de chaque parcelle. La fermentation s’opère ensuite en cuves d’acier inoxydable avant que le vin opère sa complète fermentation malo-lactique en fûts de chêne. Guado al Tasso a ensuite fait l’objet d’un élevage en fûts de chêne français sur une période de 12 mois. Une fois l’assemblage final réalisé, Guado al Tasso bénéficie d’un nouvel élevage en fûts durant 6 mois avant la mise en bouteille.

Intensément aromatique, Guado al Tasso exprime merveilleusement bien toute la typicité de chacun des cépages entrant dans son assemblage. Le bouquet révèle de gourmandes notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, Guado al Tasso emballe le palais dans une succession de sensations gourmandes dévoilant la sapide générosité du vin, délicieusement structuré par la richesse de la trame du Merlot tandis que le Cabernet Franc vient apporter équilibre et tanins sur des notes épicées rappelant l’empreinte du Petit Verdot.

Puissant, concentré et élégant, il affiche la classe des plus grands Bolgheri dans un cru promis à une superbe évolution en bouteille.

Quantité extrèmenent limitée !

97 points Parker

Description

La Tenuta Guado al Tasso s’étend sur 1 000 hectares, dont 320 hectares de vignes, nichés dans un terroir d’exception. Ce vignoble est implanté sur des sols argilo-limoneux et de fins graviers, appelés « scheletro » ou « aggloméré de Bolgheri », offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Située dans le spectaculaire « amphithéâtre de Bolgheri », la Tenuta est entourée de collines ondulantes, bordées de champs d’oliviers et de tournesols, créant un paysage à couper le souffle.

Tout au long de l’année, la propriété bénéficie d’un climat doux et tempéré grâce à l’influence maritime de la mer Tyrrhénienne, qui modère les températures et favorise une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique et ce climat favorable se combinent pour produire des vins d’une qualité remarquable, fidèles à l’expression du lieu.

Le premier millésime de Guado al Tasso a vu le jour en 1990. Issu de l’appellation DOC Bolgheri Superiore, ce vin a été nommé en l’honneur des nombreux blaireaux (« tasso » en italien) qui habitent la propriété, symbole de la relation intime entre la nature et le domaine.

Informations complémentaires

Type	Rouge
Appellation	Bolgheri
Bouche	Baignant la bouche d’une richesse avec des tanins soyeux. Il a une finale longue et laisse un goût persistant de petits fruits noirs mûrs. Guado al Tasso est une harmonie de saveurs et est magnifiquem
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Le vin commence a bien développer ses arômes spécifiques offrant une fraîcheur aromatique avec des notes douces de noix et mentholées qui sont équilibrées par des senteurs de fruits noirs.
Oeil	Rouge intense
Ouvrir	1/2H avant de servir
Pays	Italie
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Maison	Antinori
Format	Bouteille 75cl