Il a révolutionné la production de Sauvignon Blanc en Loire en le poussant à un niveau d’excellence inégalé. Il a adopté des pratiques innovantes, comme des rendements très bas pour maximiser la concentration des raisins, l’utilisation subtile de fûts de chêne pour ajouter de la complexité sans masquer le fruit, et une viticulture respectueuse du terroir. Grâce à sa quête incessante de perfection et son respect des sols riches en silex, il a su exprimer une pureté et une minéralité uniques dans ses vins, faisant du Sauvignon Blanc un cépage noble et recherché mondialement.
Après sa disparition en 2008, ses enfants ont pris la relève, poursuivant cet héritage en alliant modernité et respect des traditions.
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