Les Marnes Blanches – Ladoix est une cuvée d’exception issue des terres de Ladoix-Serrigny, à l’entrée de la prestigieuse Côte de Beaune. Ce village, renommé pour ses sols calcaires et ses marnes blanches caractéristiques, confère au vin une finesse et une minéralité qui séduisent les amateurs de grands vins de Bourgogne.
Ce vin offre une belle expression du terroir de Ladoix, avec des arômes frais et élégants de fruits blancs comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes florales et de miel d’acacia. En bouche, il se révèle rond et harmonieux, avec une texture soyeuse et une belle vivacité. La minéralité des marnes blanches s’exprime pleinement, apportant une touche saline et une grande persistance aromatique, promettant un bon potentiel de garde.
Ce Ladoix, vinifié avec soin pour préserver toute la typicité de son terroir, est idéal en accompagnement de plats délicats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Il peut également être savouré en apéritif pour en apprécier toute la pureté et la fraîcheur. Raffiné et accessible, il s’apprécie aussi bien dès aujourd’hui qu’après quelques années de cave pour révéler toute sa complexité.
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