Famille Hugel – Gentil 2022 – Alsace – Magnum

Note du vin:

88 points par Wine Spectator

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 :
Robe pure et juvénile, vive avec un bel éclat argenté et cristallin, bien jeune, frais, alerte, vert clair, pistache , feuille de tilleul quelques nuances jaune pâle, au jambage souple.

Bouquet jeune, racé, une belle pureté d’expression juvénile, spontané aromatique, bien fruité, floral subtilement muscadé, fleur de sureau, pêche blanche, mélisse, pamplemousse, citron vert, aubépine primevère jasmin, fleur de tilleul, fleurs de cerisier, poire. Bouquet délicieusement aromatique et fringuant.

Au palais c’est un vin sec d’une belle finesse et élégance, alerte, joyeux, avec une fraîcheur tactile gouleyante, qui s’éclate en bouche et libère une envie de se désaltérer agréablement aromatique, nette, franche, juste.

Vin de soif à boire actuellement et dans les deux ans pour profiter de son charme aromatique et désaltérant.

Vin d’apéritif idéal, servez le à 8° avec des Huitres, coquillages, fruits de mer, poissons cru, sushi, mariné, carpaccio de langoustines, coquilles Saint Jacques, poissons grillés, sauce nage ou légèrement crémée.
Idéal avec des cuisines un peu épicées orientale, indienne, marocaine, méxicaine.