Consolation – Les Filles de Mai – Côtes Catalanes Blanc 2022

Né des efforts conjugés de Philippe Gard et de l’oenologue Andy Cook, Consolation est issues des meilleures parcelles des domaines bien connus de la Coume del Mas et du Mas Cristine.

Les Filles de Mai est un macabeu vinifié en barrique de deux à quatre vins. Le nez exprime sur le boisé et les notes florales. La bouche, à l’unisson du bouquet, apparaît ronde, légèrement marquée par l’élevage, et offre une belle finale saline.