Château de Sancerre – Sancerre blanc 2023

Château de Sancerre 2023, 100% sauvignon

Pour élaborer ce Sancerre blanc, les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation doivent être assemblés et chacun possède ses propres caractéristiques :
le silex amène du potentiel de garde, de la structure, de la fraîcheur et de la minéralité;
les terres blanches de la rondeur et des arômes de fleurs blanches (lys et acacia) et de fruits exotiques (litchi et ananas);
les Caillottes (calcaire dur) et les Griottes (calcaire tendre), de la fraîcheur, des arômes floraux et d’agrumes intenses.
L’assemblage de ces terroirs donne une cuvée fine, élégante et complexe.

Dégustation:
De couleur or, ce Sancerre posséde une attaque en bouche franche, vive et minérale très bien équilibrée. Des notes d’agrumes viennent compléter le tout et laissent en finale une sensation de finesse soutenue par une minéralité très gourmande.
Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et du fromage de chèvre.

Médaille d’OR – Concours Mondial des Féminalise 2022