Le Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, est l’un des fleurons de l’appellation, reconnu pour la qualité de ses vins blancs, raffinés et équilibrés. Le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel de graves, d’argile et de calcaire, propice à l’élaboration de vins blancs aromatiques, frais et élégants.
L’encépagement est dominé par le sauvignon blanc, complété par du sémillon, un assemblage qui donne au vin une belle complexité. Le sauvignon blanc apporte des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et des notes minérales, tandis que le sémillon apporte rondeur, richesse et une légère touche de miel.
À la dégustation, le Château Carbonnieux Blanc se caractérise par sa robe brillante et dorée. Le nez révèle des arômes d’agrumes frais, de pamplemousse, de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles touches florales et minérales. En bouche, le vin est frais et vif, avec une belle texture onctueuse et une acidité bien intégrée. La finale est longue et délicate, avec des nuances fruitées et légèrement boisées.
Ce vin est un excellent compagnon pour les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches, ainsi que les fromages affinés. Grâce à sa fraîcheur et à son équilibre, le Château Carbonnieux Blanc est un grand classique des grands vins blancs de Bordeaux.
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