Cognac Léopold Gourmel – Quintessence – More than 30 Years Old

Dans un univers du cognac où le goût a très peu changé depuis le XIXème siècle, Quintessence est la vison d’un cognac exceptionnel de notre époque, inspirée par l’admiration du producteur pour les grands millésimes des 1er Cru de Bordeaux. Après 25 ans, le cognac est logé pendant 10 ans encore, dans des fûts plus jeunes de 12 à 15 ans dont l’exubérance permet au cognac de révéler son histoire, la minéralité des vins, la fraîcheur des Premières Saveurs, l’harmonie des trois grandes phases aromatiques et cette impression d’une longueur infinie.