Dans la lignée de son grand frère Ruby de Ramos Pinto, le Reserva est issu de vins jeunes élevés en cuves, cet assemblage de 5 ans d’âge est fruité, intense et très équilibré. Le moût est fermenté en cuves ouvertes ou en cuves de granit. Le vin vieillit dans une cuve de grande capacité pour conserver sa couleur et son fruit.
Il est l’accompagnement parfait des fromages pas trop forts et du chocolat. Excellent accompagnement du gibier et en particulier du canard. Desserts aux fruits sylvestres, mille-feuilles au fromage frais et jambon de campagne.
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