Bij Jaboulet is de hele wijngaard biologisch gecertificeerd en wordt er verbouwd met respect voor de bodem en levende organismen. Wijnbouw wordt gezien als een inspanning op lange termijn, een voortdurende zoektocht om het milieu te regenereren, waardoor grote terroirwijnen de middelen krijgen om hun volledige potentieel te onthullen.
De herfst-wintercampagne 2021-2022 werd gekenmerkt door een aanzienlijk tekort aan neerslag, met temperaturen binnen de seizoensnorm. De knopaanzet was vrij laat, maar daarna versnelde de vegetatieve ontwikkeling aanzienlijk. De bloei vond plaats tussen 15 en 31 mei, zeer snel, onder omstandigheden van hoge temperaturen. De meeste percelen sloten hun trossen op 30 juni, waardoor dit een van de drie vroegste wijnjaren van de afgelopen 20 jaar was.
De zomer begon met een stormachtige periode die de wijnstokken wat respijt gaf. Over het algemeen bleven de wijngaarden gezond. Tussen 1 juli en 13 augustus waren er opeenvolgende periodes van zeer warm weer zonder neerslag. Half augustus had de regen een gunstig effect, waardoor de wijnstokken zich konden herstellen, ook al werden de bessen iets groter. Het gemiddelde gewicht van de bessen was echter lager dan normaal. Dit belooft een veelbelovend wijnjaar te worden, met een goede concentratie en rijke aroma’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.