Château Reynon – Bordeaux Blanc 2022

Château Reynon, in Béguey in de Premières Côtes de Bordeaux, werd in 1958 gekocht door de vader van Florence Dubourdieu, Jacques David; zijn dochter en schoonzoon, Denis Dubourdieu, volgde hem in 1976 op. Dankzij hun inspanningen is Château Reynon vandaag een van de meest gerenommeerde crus van de Premières Côtes de Bordeaux. De pluk gebeurt over het algemeen handmatig in één keer en indien nodig door 2 opeenvolgende sorteringen van gouden druiven die hun aromatische optimum hebben bereikt. Na een mogelijke fase van pelliculaire maceratie, wordt de langzame extractie van de sappen beschut tegen oxidatie uitgevoerd. De vrije uitloopmost wordt strikt gescheiden van de persmost en hun klaring gebeurt door natuurlijke sedimentatie. De fermentatie vindt plaats in vaten. De rijping gebeurt op de droesem gedurende 5 tot 7 maanden tot het bottelen.