Château de Fontcreuse Blanc – Cassis 2021 BIO

Omdat hij zich wilde onderscheiden van andere producenten, wilde de huidige eigenaar een fles die niet de vorm had van Bordeaux-flessen of die van Bourgondië. Deze appellatiewijn van Cassis is gemaakt van Clairette, Marsanne en Ugni blanc en presenteert zich met een gouden mantel, een muntachtige neus, gevolgd door eucalyptus, die geleidelijk plaatsmaakt voor geroosterde amandelen. In de mond biedt deze royale en aromatische vette wijn een delicate en frisse afdronk. Ons gastronomisch advies: geef het de eer aan vis en zeevruchten; met Milanese kalfskoteletten, gegrilde paprika’s, risotto’s, tabouleh met munt.