Château Carbonnieux, geklasseerd als Grand Cru Classé van Pessac-Léognan, is een van de meest prestigieuze eigendommen in de regio Bordeaux. Gelegen in de appellatie Pessac-Léognan, profiteert dit domein van een uitzonderlijk terroir van graven en klei-kalksteenbodems, die ideaal zijn voor het produceren van verfijnde en evenwichtige wijnen. Het domein volgt al enkele jaren biologische wijnbouwpraktijken, wat bijdraagt aan de bescherming van het milieu, terwijl het authentieke wijnen biedt die afkomstig zijn van gerespecteerd terroir.
De wijngaard is voornamelijk beplant met cabernet sauvignon, aangevuld met merlot en een klein percentage cabernet franc. Deze mix resulteert in krachtige wijnen, die tegelijkertijd een grote finesse en frisse tonen behouden. Cabernet sauvignon zorgt voor structuur, tannines en complexe aroma’s, terwijl merlot het geheel verzacht met fruitige en fluweelachtige tonen.
Bij het proeven onderscheidt Château Carbonnieux zich door zijn diepe en intense kleur. De neus onthult aroma’s van rijpe zwarte vruchten, zoals zwarte bes en bramen, met een vleugje kruiden en een subtiele houttoon. In de mond is de wijn goed gestructureerd, met zachte en elegante tannines. Het evenwicht tussen frisheid en kracht is opmerkelijk, en de lengte in de afdronk getuigt van het rijpingspotentieel. Deze wijn zal zich de komende jaren verder ontwikkelen, waarbij hij zijn complexiteit en verfijning verder onthult.
Château Carbonnieux is ideaal te combineren met rood vlees, gerechten in saus of gerijpte kazen. Zijn finesse en evenwicht maken het een referentie onder de grote Crus van Pessac-Léognan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.