Michel Couvreur – Whisky Malt 12 Years Old Overaged

Beste Europese whisky malt op de International Whisky Competition 2013

Michel Couvreur Overaged Whisky is een blend van single malt whisky’s van 12 tot 25 jaar oud. De “jonge” single malts ontwikkelen het levendige en turfachtige karakter, hoe rijper de indruk van rondheid en complexiteit. Zodra de blend klaar is, rijpt hij in verse Pedro Ximenez-vaten in de matig vochtige kelder om hem samenhang en een zeer zachte indruk te geven. Deze Whisky is het resultaat van de zoektocht naar balans tussen de nervositeit van jonge pure malts en de diepe rijpheid van de oudste. Het wordt het best gekoeld (14-15°C) gegeten, als aperitief of digestief.