Cognac Léopold Gourmel – Age des Epices – 20 Years Old

De cognac dringt langzaam door in de duigen van het vat tijdens de jaren van rijping. Dit ritme moet worden gerespecteerd, maar na 25 jaar draagt het hout minder bij, dus tussen 20 en 25 jaar is de mooiste aromatische periode. Dit is een pure vintage, zonder toevoegingen, gerijpt in extra fijne Franse eiken vaten zonder te roosteren en zonder koude filtratie. In de mond is hij rijk, krachtig, rollend op het gehemelte, kruidig op de tong, met peper, koriander en een warme afdronk met tonen van kruidnagel, gember en peperkoek. Zeer evolutief. Een prachtig product!