Bas-Armagnac Castarède Millésime 2000

De tradities zijn sinds 1832 niet verloren gegaan. De alambieks (destilleertoestellen) geven een hartverwarmend resultaat. Het lange rijpingsproces vindt plaats onder de balken die zwart zijn geworden door eeuwenlange verdamping.

De keldermeesters, die elkaar opvolgden, bleven gedurende zeer lange periodes. Dit getuigt van de continuïteit van de knowhow en de traditie inzake de keuze van de beste productie van Bas Armagnac, de methodes van distillatie, en rijping.

Maison Castarede laat zijn Armagnacs langer verouderen dan wettelijk vereist is om Armagnacs van zeldzame finesse te verkrijgen.

Al meer dan 180 jaar, in de kelders die aanvankelijk in Pont de Bordes aan de oevers van de Baïse waren gelegen, en vervolgens in het domein van Bas-Armagnac, het kasteel van Maniban, handhaaft de familie Castarède liefdevol een unieke knowhow ten dienste van de Armagnac.

Hun toewijding en hun passie voor Armagnac zijn intact gebleven en de basisinfusie heeft het enthousiasme van zijn eeuwige jeugd behouden.

Kenmerken:

Gerijpt in eikenhouten vaten, onthult hij tonen van lichte en droge pruimen, zeer fijn en licht, finesse ook qua alcohol welke zijn elegante terroir onthult, een beetje zoals Cognac … 

Atypisch door de uitzonderlijke jaargangen!​