Joseph Drouhin – Chassagne Montrachet 2023

Een gulle, elegante wijn. Hij heeft een lichtgouden kleur. De intense neus onthult aroma’s van bloemen, brioche en gekonfijte citroen, die in de loop der jaren evolueren naar toetsen van gegrilde hazelnoot en specerijen. In de mond is de wijn rechttoe rechtaan, vol sap en finesse. De lange afdronk laat toetsen van bloemen en peperkoek na.

Productiegebied: Chassagne Montrachet.

Ligging: in het zuiden van de Côte de Beaune, op een paar kilometer van de stad. Een van de dorpen die samen met Meursault en Puligny-Montrachet de prestigieuze ‘Côte des Blancs’ vormen.

Geschiedenis en traditie: de naam komt van ‘Cassanos’, een Gallisch woord dat het gebied beschrijft als beplant met eikenbomen. Het woord “rachet” betekent arm, droog, waar niets groeit. Een paradox gezien de rijkdom van Chassagne-Montrachet wijnen.

De bodem: complexe bodems, krijtachtige mergel, gele of rode klei, krijtachtige kiezel en grind, meestal licht, aangenaam om te bewerken, zacht glooiend, goed blootgesteld.