Coume Del Mas – Schistes – Collioure 2022

23,50 €

Top 5 van de Beste Grenache ter Wereld

De druiven worden voor de Collioure worden vroeg geoogst, in de eerste helft van oktober. AOC Collioure wordt in tegenstelling tot Banyuls niet met alcohol versterkt en is dus een geheel andere wijn. Hij ligt minimaal 9 maanden op hout, maar kan zich daarna nog stug gedragen. Geen nood, want een Collioure laat zich enige tijd bewaren en wint in de loop der tijd aan smaak. Een volbloed, warm en zacht, zo is de Collioure het beste te omschrijven. Het is een krachtpatser die moeiteloos het gevecht aangaat met sterke kazen, wild en kruiden. Maar eigenlijk is het jammer om hem als maaltijdbegeleider te gebruiken. Voor ons is het een typische fles voor een mooie avond in de herfst, intiem bij het openhaardvuur, eventueel naast een goede sigaar.

Beschrijving

Het nog jonge domein Coume del Mas in het gehucht Cospron, in de Roussillon, van Philippe en Nathalie Gard heeft al veel belangstelling getrokken en lof geoogst. In de Guide Hachette van 2008 krijgen zowel de rode wijnen met herkomst Collioure als de ‘vin doux naturel’ uit Banyuls een eervolle vermelding.
Na een vakantie in het gebied besloten Philippe en Nathalie dat ze hier, in Frankrijks warmste en meest historische wijnbouwgebied, een bedrijf wilden starten. Philippe had reeds zijn sporen in de wijngaard verdiend, onder andere in Chablis en Pomerol. Na enige tijd zoeken konden ze een fantastisch stuk land in de buurt van het schilderachtige Collioure aanschaffen, lokaal bekend als Coume del Mas. Daarnaast kochten ze een paar percelen in Banyuls.

Extra informatie

Type	Rouge
Appellation	Collioure
Bouche	Voici un vin qui se livre dès l’attaque et s’affirme en milieu de bouche pour se terminer sur une finale longue, richement fruitée et épicée à la fois.
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Expressif et agréable, le nez se montre concentré avec une belle intensité de fruits aux notes de mûre, myrtille, cassis, cerise noire et épices douces, quelques notes chocolatées sous-jacentes.
Oeil	Robe grenat soutenu, aux reflets violines.
Pays	France
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Format	Bouteille 75cl
Millésime	2021