BESCHRIJVING VAN DE APPELLATION
Ligging: enkele kilometers ten zuiden van Beaune, in het prestigieuze terroir van de Côte des Blancs.
Het perceel “Genevrières” ligt ten zuidwesten van het dorp, in het zuidelijke deel van de appellation Meursault. Het profiteert van een perfecte zuidoostelijke ligging met veel zon.
De appellation ontleent zijn naam aan de jeneverbesboom, een struik met stekelige naalden en paarse bessen die goed gedijt op de kalkbodems van de streek.
- Druivensoort: Chardonnay
- Aanplantingsdichtheid: 10.000 wijnstokken per hectare zodat de wijnstok de boodschappen van het terroir optimaal kan opvangen.
- Bodem: klei en kalksteen
- Opbrengst: 45 hl/ha, bewust laag, zodat de druiven de nuances van elk terroir kunnen onthullen.
