Champagne Louis Roederer “Brut Nature” Rosé Gift Box 2015

Rosé Nature 2015 is heerlijk verfijnd dankzij zijn delicate zoetheid en de indruk van Umami. Samenwerking met Philippe Starck

Een diep boeket van Pinot Noir dat delicaat citrusfruit (bloedsinaasappelen uit de Etna), rood fruit (zwarte bessen) en specerijen (hint van kamfer) combineert. Bij het beluchten vermengt het rode fruit zich met honingtoetsen die doen denken aan peperkoek. Het gehemelte is omhullend, sappig, geconcentreerd en fruitig. Het zonnige fruit en de zoete textuur geven de indruk dat je in een perfect rijpe braam bijt. Een meesterlijke sensuele balans dankzij de textuur, de poederige substantie die de nul-dosering perfect in evenwicht brengt. Dit wordt gevolgd door licht kruidige (kamfer), rokerige (rokerig) en gejodeerde noten die de weg openen naar Umami.

MILLESIME
2015, een buitengewoon wijnjaar waarin de Champagne ook werd erkend als UNESCO-werelderfgoed, past perfect in de continentale trend van het decennium: zachte, natte winters en hete, droge zomers. De hete, zonnige zomer werd gekenmerkt door recordhitte en droogte, en door een gelukkig einde van de zomer toen de wijnstokken werden “afgelost” door de levensreddende regen in de tweede helft van augustus. Dankzij deze koele finish rijpten de druiven en werden ze sappig, rijp en geconcentreerd. De ambitie van het wijnjaar? De geconcentreerde handtekening van een spectaculair wijnjaar vastleggen!