Château Lynch Moussas – Grand Cru Classé Pauillac – 2019

James Suckling : 93/100

Grand Cru Classé AOC Pauillac en 1855,
Château Lynch-Moussas beslaat 62 hectare grond in de appellations Pauillac en Haut-Médoc.

De elegantie van Pauillac
Grand Cru Classé de Pauillac, samengesteld uit 73% cabernet sauvignon en 27% merlot. Deze wijn heeft aroma’s van rijp zwart fruit, ondersteund door stevige tannines. Het geheel wordt in balans gehouden door precies de juiste hoeveelheid frisheid en een lange afdronk. Hij kan nu gedecanteerd gedronken worden, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel.

De wijnstokken, geplant op prachtige Günz-grindheuvels bestaande uit kiezels en grind gecementeerd door kleiachtig zand, worden met de grootste zorg behandeld zodat ze alle rijkdom van hun terroir tot uitdrukking kunnen brengen. De wijngaard van Château Lynch-Moussas, die voornamelijk bestaat uit Cabernet Sauvignon (75%) en Merlot (25%), grenst aan een aantal andere Grands Crus Classés, met name percelen die toebehoren aan Châteaux Latour, Lynch-Bages, Pichon-Longueville Baron, Grand-Puy-Lacoste en natuurlijk Batailley, wat de kwaliteit van de bodem en de productie ervan laat zien.

Cabernet-Sauvignon 83%
Merlot 17%
Jurk trekt richting paars. Expressieve neus, fruitig (bramen en zwarte bes), bloemig, aroma’s van exotisch hout, ceder en tabak. Fris, fruitig, tonisch gehemelte, zeer elegant, diep, hoogwaardige tannines. Lange afdronk.

Combinaties

Lamsrack met eekhoorntjesbrood, lamsbout, ossenhaas met champignons.

Decanter “Wijn van het jaar 2021”

• unieke Bordeaux van de TOP 25
• eerste Franse rode wijn