Joseph Drouhin Chablis Premier Cru “Mont de Milieu” 2022

52,00 €

Proeverij door Véronique Boss-Drouhin

“Een krachtige, volle, ronde en minerale wijn. Schitterende gele kleur. Elegante, frisse en complexe neus. De aroma’s doen denken aan citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is harmonieus met een mooie structuur”.

Beschrijving

Een nerveuze en droge wijn, typisch voor Chablis. Veel zuiverheid en een zeer aangename bloemige stijl. Chablis vertoont een zeer mineraal, bijna gejodeerd karakter. De oogst is handmatig, het persen is traag om het fruit te respecteren. De “Kimmeridgische” kalkhoudende bodem met miljarden kleine zeefossielen in een witachtig cement dat de bodem van de oceaan moet zijn geweest… 130 miljoen jaar geleden. Deze mariene oorsprong geeft een unieke smaak aan de wijnen van Chablis.

Extra informatie

Type	Blanc
Appellation	Chablis
Bouche	En bouche, l’attaque est vive et fraîche avec un joli “grain”. La fin de bouche est longue, à la fois fruitée et minérale, finement miellée, lorsque le vin a un peu évolué
Couleur	Blanc
Environnement	Bio, Biodynamique
Garde	A boire ou à garder
Nez	Les arômes évoquent le citron, les agrumes, l’asperge, etc…
Oeil	Couleur jaune vert brillant
Pays	Bourgogne, France
Spécificité	BIO, Premiers Crus, Ventes Privées
Maison	Joseph Drouhin
wijngaard	Chablis
Millésime	2019
Format	Bouteille 75cl