De Mas Cristine, opgericht in de 19e eeuw, ligt aan de zuidelijke grens van de AOC Côtes du Roussillon. Het heeft een ideale ligging met uitzicht op zee, te midden van kurkeiken. De bodem bestaat uit een mengsel van leisteen, kwarts en rode klei. Gevestigd sinds 1810, heeft het landgoed prachtige wijngaarden van Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne en Muscat. Opbrengsten zijn nooit hoger dan 30 hl/ha.
De kleur is donker maar doorschijnend granaat. De neus is fijn, diep, op gekonfijt rood fruit (aardbei, framboos), laurier en peper. De smaak is slank, gespannen door een onzichtbare draad, met een zijdeachtige, omhullende substantie, uitademende rijpe frambozen, bittere sinaasappelschil, steen en kruiden. De afdronk is fijn taai, met zoethout/kruidige tonen en een nobele bitterheid die voorkomt dat de alcohol het overneemt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.