Château Pichon Baron – Grand Cru Classé de Pauillac 2020

195,00 €

Château Pichon Baron 2de Grand Cru Classé in 1855 is gemaakt van de oudste wijnstokken op het historische terroir van het domein.
Deze authentieke Pauillac biedt een intense zintuiglijke ontdekking van zwart fruit en kruidige noten. Château Pichon Baron is elegant, krachtig en uitzonderlijk lang in de mond.
Hij wordt jaar na jaar beter en kan meer dan 40 jaar bewaard worden.

Proefnotities
Château Pichon Baron 2020 heeft een mooie donkere granaatkleur. De neus is fris, precies en complex, met aroma’s van rijp rood fruit, specerijen, cederhout en potlood. Het gehemelte is krachtig, romig en elegant. De tannines zijn zijdezacht en krachtig. De afdronk is lang, fruitig en peperig. Pierre Montégut – Technisch Directeur – september 2022

Blend
76% cabernet sauvignon, 24% merlotGisting
70% in nieuwe vaten, 30% in wijnvaten gedurende 18 maanden

Beschrijving

Het landgoed Pichon Baron werd in 1987 gekocht door AXA Millésimes, dat als doel heeft om grote wijnen uit wijngaarden met een roemrijk verleden de kans te geven hun volledige potentieel tot uitdrukking te brengen. Het Centre Georges Pompidou schreef een wedstrijd uit voor de bouw van nieuwe wijnkeldergebouwen. De volledige reconstructie van de kuip- en kelderruimte en de renovatie van het château begonnen in 1988.
Sindsdien wordt het 19e-eeuwse kasteel vergroot door een spiegel van water die zich aan zijn voeten uitstrekt. Sinds 2008 verbergen de zilveren weerspiegelingen een ondergrondse kelder die de Nautilus waardig is, met zijn openingen naar het water en de hemel. Deze ondergrondse vatenkelder vervolledigt de ontwikkeling van een uitstekende productie in de zuiverste traditie van de Pauillac.

Extra informatie

Type	Rouge
Appellation	Pauillac
Bouche	Au palais, les tanins bien présents apparaissent mûrs et fondus, révélant une structure affirmée, une étonnante souplesse, une parfaite harmonie et une longue persistance.
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Le nez se distingue par un bouquet d’arômes soutenus mélangeant le cassis et la violette, la vanille et la cannelle.
Oeil	La couleur est rouge profond.
Pays	France
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Millésime	2017