De familie Vaxelaire speelde al lang met het idee om een wijngaard te bezitten, een droom die ze bewaarden voor hun pensioenjaren. Maar zodra ze de Belgische wijn ontdekten, nam hun lot een beslissende wending!
Ze verlieten Brussel en lieten hun anker vallen bij het familiekasteel, waar ze al snel het omliggende land veranderden in een lappendeken van wijngaarden. Hun domein, genesteld in het hart van de ‘Vignoulle’, een streek met een rijke wijnbouwgeschiedenis, is een oase van bloeiende wijnbouw geworden.
Vandaag de dag blazen de 11 hectare wijngaarden de heuvels van weleer nieuw leven in. Binnen dit opmerkelijke erfgoed krijgt elke wijn vorm en rijpt met de seizoenen: Johanniter, Muscaris, Pinotin…
Deze variëteiten, die voor sommigen misschien onbekend zijn, doen denken aan Riesling, Muscat of Pinot Noir, maar onderscheiden zich door hun natuurlijke weerstand tegen verwoestende schimmelziektes zoals meeldauw en echte meeldauw, die vroeger de oogsten bedreigden.
Bovendien zijn deze druivensoorten aangepast aan koelere klimaten, zodat er geen chemicaliën nodig zijn. In 2020 behaalde het landgoed met trots zijn biologische certificering.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.