Jean-François de Pontet, gouverneur van de Médoc in het begin van de 18e eeuw, gaf zijn naam aan deze 5e Cru Classé. Sinds 1975 is het in handen van de familie Tesseron, met Alfred Tesseron aan het roer. Na zes jaar werk was Pontet-Canet de eerste van de Médoc Crus Classés die overschakelde op biologische en biodynamische wijnbouw (gecertificeerd sinds het wijnjaar 2010). Onder het toeziend oog van technisch directeur Jean-Michel Comme worden de 81 hectaren van Pontet-Canet bewerkt als een tuin, zonder chemische onkruidverdelgers en met paarden om te ploegen.
Pontet-Canet, een directe buur van Mouton Rothschild, ligt op een prachtige heuvelrug van quartair grind uit de Garonne, met een druivensoort die de voorkeur geeft aan cabernet sauvignon (65%). Het gematigde gebruik van nieuwe eik maakt van Pontet-Canet een grote Pauillac met een klassieke stijl, maar met een volle body en gebouwd om lang mee te gaan. Crème de cassis, pruimen, vijgen, cederhout en soms cacao… het aromapalet is oneindig. Zijn fluweelzachte textuur helpt om de proever die heel speciale emotie te geven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.