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Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Merlot sont issues du Château Guadet, Grand cru classé de Saint-Émilion.
CARACTÉRISTIQUES : Elégant, intense, fruits rouges et épices
COULEUR : Cuivré
NEZ : Rhubarbe, Cerise confite, Confiture de prune, boisé, légèrement fumé
BOUCHE : Attaque puissante et fruitée, grande longueur, finale épicée
Œnologue depuis 20 ans à bordeaux, Aymeric Roborel de Climens développe des whiskies single malt 100% français, affinés en fûts de vin pour donner à chaque édition un caractère unique, imprégné de la saveur des cépages et des terroirs.
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