El Semillero 2014 – Domaine Filliatreau

Partez à la découverte du Chili et de son célèbre cépage Carménère assemblé au Merlot et au Cabernet Sauvignon. Un voyage sensoriel, une jolie trouvaille, un régal ! Idée accord mets et vin : une côte de porc à la tomate.

Les familles Filliatreau et Astaburuaga se connaissent depuis les années 90. C’est tout naturellement qu’elles se sont unies pour créer cette cuvée de grande réserve issues des cépages Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%) et surtout Carménère (50%) le cépage traditionnel Chilien. Les assemblages issus des vignes de Santa Teresa sont faits dans les caves Astaburuaga dans la fameuse Vallée de Curico.

Puissant et long en bouche. A consommer entre 14° et 16° c sur des viandes rouges.