Coume Del Mas – Tramontane “Macabeu” – blanc 2020

Sur les pentes nord des Albères, le long de la frontière espagnole, on trouve des vieilles vignes de Macabeu, vieux cépage traditionnel catalan aux arômes subtils et frais. Ce vin blanc Tramontane s’accorde bien avec des salades, des anchois, fromages de chèvre.

Au final, le vin propose beaucoup d’agrumes, des épices et une belle minéralité. En bouche, le vin se révèle gras et ample, avec une belle acidité.
A boire dans sa jeunesse, cette cuvée de Tramontane Wines est excellente avec du poisson à la plancha, des crustacés et des fruits de mer, des anchois marinés, des sardines grillées ou tout simplement une salade de fruits de mer.