Champagne Louis Roederer Cristal Rosé Brut 2014

Cristal Rosé 2014, met zijn rijpe, slanke fruit en heerlijke textuur, is ongelooflijk precies. Een verrukking, bijna elektrisch, met een hoge intensiteit van smaak.
Het bouquet is puur, precies en oogverblindend. De intense aroma’s van pinot noir doen denken aan de oogst, aan puur, rijp en geconcentreerd fruit: rode bessen (aalbes, wilde framboos, zwarte bes) en wrange frambozenlikeur. Daarna komen de zoete specerijen, rokerige noten en een vleugje reductie (rokerig, kruidig) van de Pinot Noir met zijn tonen van kreupelhout. Geconcentreerd, vol in de mond, met rood fruit (aardbeien, frambozen) geconcentreerd in een stevige, intense textuur, geleverd in 2 fases die de extremen van het jaar weerspiegelen: eerst een zijdezachte, volle aanzet (de laatste rijpheid) gevolgd door een stevige, intense frisheid (de koele zomer). Een sensatie van concentratie, van een wervelwind van smaken die fijn en progressief als zoutbellen in de mond uitbarsten. De zilte, jodiumachtige indruk combineert met de rokerigheid en de zuurgraad om umami te geven en een oneindig smakelijke afdronk. Een ongelooflijke Cristal Rosé.

MILLESIME
Een klimatologische wals met drie maten, met sterke, scherpe contrasten! Een prachtige, droge lente die eindigt in een verschroeiende juni; een koele, regenachtige herfst; een hete, zonnige en zeer droge september… een augustus waardig. De ‘sleutel’ van dit wijnjaar ligt zowel in de bodem als in het werk van de wijnbouwers: het krijt, dat een winnaar is omdat het beter draineert, in het midden van de lagere hellingen, heeft geholpen om het overtollige water van de zomer af te voeren en de overmatige groeikracht te beperken… zal worden onthuld door onze steeds deugdzamere wijnbouwpraktijken, waardoor we nog verder kunnen gaan in de zoektocht naar evenwichtige druiven en rijpheid.