La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins du domaine sont dans l’ensemble d’une matière dense et fruitée.
Le nuits-saint-georges Premier Cru Les Saint-Georges est l’un des plus anciens climats de l’appellation, il a été planté en l’an 1000. Il est issu d’un sol argilo-calcaire et exposé à l’est. Il présente des notes d’épices et de fruits mûrs et des tanins souples et généreux. Le vin se révèle élégant et parfaitement représentatif de la renommée de ce Premier Cru.
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