Canel 1897 – Prosecco Brut Millesimato – Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG

Cette propriété familiale commence à se faire connaître en 1897, dans la campagne de Valdobbiadene, une région déjà réputée pour sa production de vins de qualité. Ils ont introduit les premiers processus de production de vin mousseux en utilisant la méthode « Champenoise », similaire à celle utilisée pour le Champagne, qui consiste à laisser reposer le Prosecco dans la bouteille avec son propre sédiment. Au fil des années, les procédés ont évolué pour aboutir à la méthode Charmat, qui implique une fermentation secondaire dans une cuve sous pression hermétique. La recherche constante d’une qualité supérieure, associée à l’amour de la terre et de ses produits, est au cœur de leur passion. Chaque étiquette de leurs produits représente un pas en avant vers une production de qualité supérieure.
Depuis plus d’un siècle, le nom Canel 1897 est devenu un gage de qualité pour la tradition familiale dédiée au Prosecco.