TROIS GÉNÉRATIONS de la famille David Beaulieu vivent sur la propriété. Le Château Coutet est dirigé par Alain, son neveu Adrien et son fils Matthieu.
Dès que l’occasion se présente, ils peuvent aussi compter sur la participation active des membres de la grande famille.
Les terres du Château Coutet, VIERGES DE TOUTES TRACES D’ACTIVITÉS CHIMIQUES, sont aujourd’hui étudiées par différents organismes scientifiques. À chaque saison se développent une faune et une flore particulières qui soulèvent bien des interrogations. Le microclimat de la ceinture méditerranéenne ou encore la présence de tritons et de crevettes amènent de nombreux visiteurs, curieux et désireux d’en savoir davantage.
L’exploitation, tournée vers l’avenir et les NOUVELLES TECHNOLOGIES ÉCOLOGIQUES, met ses terres à disposition de laboratoires de recherches. L’école d’agronomie de Bordeaux y dispose des capteurs de température et y analyse la vie microbactériologique.
