Champagne Louis Roederer « Brut Nature Rosé » Gift Box 2015

Rosé Nature 2015 délicieusement raffiné grâce à sa délicate sucrosité et l ‘impression d ‘Umami. Collaboration avec Philippe Starck

Bouquet profond de Pinot noir mêlant les délicats agrumes (oranges sanguines de l’Etna), les fruits rouges (cassis) et les épices (pointe de camphre). À l’aération, les fruits rouges se mêlent à des notes miellées qui rappellent le pain d’épices. Bouche à l’attaque enveloppante, juteuse, concentrée et fruitée. Le fruit solaire et sa texture sucrée donnent l’impression de croquer dans une mûre à parfaite maturité. Équilibre magistralement sensuel grâce à la texture, la matière poudrée qui vient parfaitement équilibrer le zéro dosage. Viennent ensuite des notes un peu plus épicées (camphre), lardées (fumées) et iodées qui ouvrent la voie de l’Umami.

MILLESIME
Vendange extraordinaire qui est aussi l’année de la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO, 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie : hiver doux et humide et été chaud et sec. L’été, chaud et ensoleillé, restera marqué par des records de chaleur et de sécheresse, et par cette heureuse finale estivale où la vigne fut « soulagée » par la pluie salvatrice de la deuxième partie du mois d’août. La maturation, grâce à cette finale sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés. L’ambition du millésime ? Capturer la signature concentrée d’un millésime spectaculaire !