Château de Fontcreuse Blanc – Cassis 2021 BIO

Ayant voulu se démarquer des autres producteurs, l’actuel propriétaire a voulu une bouteille n’ayant les formes ni des bouteilles bordelaises ni de celles de bourgogne. Ce vin d’appellation Cassis est à base de Clairette, Marsanne et d’Ugni blanc et se présente avec une robe gansée d’or, un nez mentholé, suivi d’eucalyptus, qui cède progressivement la place à l’amande grillée. En bouche ce vin gras généreux et aromatique, offre une finale délicate et fraiche. Notre conseil gourmand : faites lui honneur aux poissons et fruits de mer ; aux escalopes de veau à la milanaise, poivrons grillés, risottos, taboulés à la menthe.