Mas de Daumas Gassac – Vin de Pays de l’Herault blanc 2021

Un grand vin Mythique, « Un blanc complexe et savoureux à la texture soyeuse qui vous offrira beaucoup de plaisir à la dégustation » -Robert Parker. Limité à 2 bouteilles par commande.

Ce blanc du Mas de Daumas Gassac est un assemblage minutieux composé de Viognier, de Petit Manseng, de Chardonnay, de Chenin, mais aussi de 11% de cépages d’origines diverses. De ce melting-pot unique résulte un blanc éblouissant de pureté et de fraîcheur dans sa jeunesse, marqué par un nez légèrement boisé et des notes de fruits jaunes, de musc et de menthol. Au bout de quelques années en cave, ses saveurs oxydatives le font ressembler à un Jerez ou un vieux Sauternes. Un grand blanc du Languedoc !

Ce vin blanc mythique est un assemblage soigneusement élaboré de 31 % de Viognier, 23 % de Petit Manseng, 13 % de Chardonnay, 5 % de Chenin Blanc et un mélange de cépages uniques tels que Marsanne, Roussanne et Muscat. Sans élevage en fût, le vin conserve sa fraîcheur et sa fruité, offrant un parfait équilibre entre fruits jaunes et blancs, fenouil, fleurs, miel et minéraux. Jeune (jusqu’à 3 ans), vous apprécierez sa vivante complexité, tandis que les amateurs d’arômes plus riches pourront le faire vieillir jusqu’à 10 ans.