L’abbaye de Badia a Passignano fondée en 881 est l’une des 6 propriétés de la famille Antinori. Le domaine est localisé à Sambuca Val di Pesa, à 3km au sud de la propriété Tenuta Tignanello, dans la région de la Toscane en Italie.
Le domaine Antinori Badia a Passignano s’étend sur 223 hectares dont 56 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires, principalement de Sangiovese avec une densité de 5 000 à 7000 pieds par hectare, auquel s’ajoutent le Cabernet Sauvignon et la Syrah.
Le domaine témoigne d’un héritage prestigieux, attesté dans les archives de Florence. En 1983, une vigne millénaire de type vitis vinifera a même été retrouvée sur le domaine.
Les vins du domaine Badia a Passignano sont reconnus pour leur expressivité, entre puissance et pureté aromatique. Les vins sont produits avec un grand sens du respect pour l’équilibre et les notes boisées veillent toujours à ne pas masquer l’élégance du fruit. Au palais ce sont des vins corsés et charpentés mais toujours sur des tanins d’une grande finesse au grain soyeux.
Il demeure une référence de l’appellation Chianti Classico avec des vins à la personnalité affirmée et représentatifs de leur terroir.
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